Giữa muôn vàn loại gạo nổi tiếng trên thế giới như gạo Japonica Nhật Bản, gạo Jasmine Thái Lan,… cái tên gạo ST25 vẫn nổi lên như một biểu tượng của chất lượng và trở thành một trong những loại cơm dẻo thơm bậc nhất. Không chỉ là loại gạo thơm ngon được người tiêu dùng Việt yêu thích, ST25 còn là đại diện duy nhất từ Việt Nam từng 2 lần giành giải thưởng “Gạo ngon nhất thế giới” vào năm 2019 và 2023.
Nhưng điều gì đã làm nên sự khác biệt cho giống gạo này? Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về nguồn gốc gạo ST25 và lý do vì sao nó chinh phục được cả những chuyên gia ẩm thực quốc tế.
1. Nguồn gốc gạo ST25
1.1 Ai là “cha đẻ” của giống lúa ST25?
Gạo ST25 là thành quả hơn 20 năm nghiên cứu của kỹ sư Hồ Quang Cua, cùng các cộng sự là tiến sĩ Trần Tấn Phương và kỹ sư Nguyễn Thị Thu Hương. Bộ giống ST (viết tắt của Sóc Trăng) bao gồm nhiều dòng, nhưng ST25 là giống cải tiến ưu tú nhất trong nhóm này. Kỹ sư Hồ Quang Cua đã áp dụng phương pháp chọn lọc nghiêm ngặt, lai tạo giữa các giống lúa bản địa và giống lúa thơm ngoại nhập, từ đó cho ra đời giống ST25 có năng suất cao, chống chịu tốt, thơm ngon đặc biệt.
1.2 Mô hình lúa – tôm cho ra đời hạt gạo cực phẩm là gì?
Điểm độc đáo của gạo ST25 Việt Nam không chỉ nằm ở giống lúa mà còn đến từ mô hình canh tác. Lúa ST25 thường được trồng tại vùng đồng bằng sông Cửu Long đặc biệt tại tỉnh Sóc Trăng, Bạc Liêu, nơi người dân áp dụng mô hình luân canh lúa – tôm phổ biến nhất. Nhờ điều kiện đất đai không dùng phân bón hóa học quá nhiều và nguồn nước giàu vi sinh từ ao tôm, cây lúa ST25 phát triển khỏe mạnh, giảm sâu bệnh và giữ được hương vị tự nhiên. Đây là yếu tố quyết định giúp gạo ST25 có chất lượng hạt gạo sạch, thơm, dẻo, vị ngọt hậu rõ rệt.
2. Vì sao loại gạo này giành được giải thưởng gạo ngon nhất thế giới?
2.1 Hương vị và chất lượng vượt trội
Gạo ST25 nổi bật với các đặc tính độc đáo về hương vị và chất lượng hạt gạo:
- Hạt gạo: Thon dài, trắng trong, không bạc bụng, ít gãy vụn.
- Hương thơm: Thoang thoảng hương lá dứa, tạo cảm giác dễ chịu ngay cả khi chưa nấu và đã nấu chín.
- Độ dẻo: Cơm nấu từ gạo ST25 mềm, dẻo, giữ nguyên hạt dù để nguội, không bị khô cứng.
- Vị ngọt tự nhiên: Nhờ hàm lượng tinh bột chất lượng cao, cơm có vị ngọt thanh, phù hợp với nhiều món ăn.
2.2 Giá trị dinh dưỡng cao
Không chỉ ngon, gạo thơm ST25 còn là lựa chọn lành mạnh cho sức khỏe với hàm lượng tinh bột vừa phải, không làm tăng đường huyết đột ngột. Gạo không chứa dư lượng thuốc trừ sâu, nhờ mô hình canh tác bền vững và giàu vi chất tự nhiên nhờ trồng ở vùng đất sạch, không ô nhiễm.
2.3 Quy trình sản xuất nghiêm ngặt
Chất lượng của gạo ST25 đến từ quy trình sản xuất khép kín “từ nông trại đến bàn ăn”. Từ khâu lai tạo giống, giống lúa ST25 được chọn lọc qua hàng chục năm, đảm bảo kháng sâu bệnh và chịu mặn tốt. Trải qua quá trình canh tác bền vững, sử dụng mô hình lúa-tôm và phương pháp hữu cơ, giảm thiểu tác động đến môi trường. Quy trình chế biến hiện đại với công nghệ xay xát tiên tiến từ châu Âu giúp giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng của hạt gạo. Cho ra đời loại gạo ST25 thơm ngon cực phẩm, đảm bảo an toàn, xuất hiện trên mâm cơm của triệu gia đình Việt Nam và nước ngoài.
Xem thêm: Tổng hợp 7 bí quyết bảo quản gạo ST25 chống mốc, chống mọt hiệu quả tại nhà
3. Gạo ST25 – Gạo ngon nhất thế giới năm 2019 và 2023
Để đánh giá một loại gạo có đạt chuẩn chất lượng hay không, Hội đồng giám khảo bao gồm các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp, thương nhân quốc tế đã chấm điểm dựa trên các tiêu chí:
- Hình dạng hạt gạo (dài, thon đẹp)
- Độ bóng và độ trong của hạt sống
- Hương thơm tự nhiên khi nấu chín
- Độ dẻo, vị ngọt, độ tơi khi ăn nóng và nguội
Gạo ST25 đã xuất sắc đạt điểm cao nhất nhờ vào sự cân bằng hoàn hảo giữa Độ dẻo – Độ thơm – Độ ngọt, điều mà ít loại gạo nào đạt được cùng lúc.
Gạo ST25 đã khẳng định vị thế trên trường quốc tế qua các giải thưởng danh giá:
- Năm 2019: Đạt danh hiệu “Gạo Ngon Nhất Thế Giới” tại Hội nghị Thương mại Gạo Thế giới lần thứ 11 tại Manila, Philippines.
- Năm 2020: Giành giải nhì tại cuộc thi tương tự tổ chức tại Mỹ.
- Năm 2023: Một lần nữa đăng quang “Gạo Ngon Nhất Thế Giới” tại Philippines, vượt qua hơn 30 mẫu gạo từ 10 quốc gia.
- Năm 2024: Đạt giải nhì tại Hội nghị Thượng đỉnh Lúa gạo Thế giới lần thứ 16 tại Manila.
Những thành tựu này không chỉ tôn vinh gạo ST25 mà còn nâng tầm thương hiệu gạo Việt Nam trên bản đồ thế giới.
4. Gạo ST25 tại thị trường quốc tế – Tự hào nông sản Việt
Hiện nay, gạo ST25 xuất khẩu sang nhiều thị trường như Úc, Mỹ, Nhật, EU, và được người tiêu dùng đánh giá cao. Tại Úc, bạn có thể tìm thấy gạo ST25 thương hiệu Tan Truong Xuan, VietJoy,… với bao bì rõ ràng, chứng nhận chất lượng minh bạch.
Việc xuất khẩu gạo ST25 không chỉ mang lại giá trị kinh tế, mà còn là cách để đưa hình ảnh nông nghiệp sạch Việt Nam ra thế giới. Đây là thành công đáng tự hào của cả một hệ thống từ nhà nghiên cứu, người nông dân đến doanh nghiệp phân phối.
Tìm hiểu thêm: Gạo ST25 VietJoy và Gạo ST25 Tan Truong Xuan: Loại nào phù hợp với bạn?
Từ một giống lúa thuần Việt, gạo ST25 đã vươn mình ra thế giới nhờ sự tâm huyết và bài bản trong nghiên cứu, canh tác và phân phối. Nguồn gốc gạo ST25 không chỉ nói về nơi trồng hay người tạo ra nó, mà còn là câu chuyện của niềm tin vào nông sản Việt, vào chất lượng thật sự.
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại gạo vừa ngon, sạch, an toàn lại đậm đà hương vị quê nhà, thì ST25 chính là lựa chọn hoàn hảo.
THP SYDNEY PTY LTD, thành lập từ năm 2015, là một trong những đơn vị tiên phong đưa Gạo ST25 đến Úc. Với sứ mệnh mang nông sản Việt chất lượng đến cộng đồng người Việt xa quê và quốc tế, THP không ngừng mở rộng sản phẩm và nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Liên hệ THP để được tư vấn và báo giá các sản phẩm Gạo ST25 và Nếp chất lượng:
- Address: 108 Eldridge Road, Condell Park NSW 2200
- Telephone: English: +61416088686 – Tiếng Việt: +61421030982
- Email: accounts@thpsydney.com.au
THP Sydney – Make Life Better!
