Gạo ST25 – “Gạo ngon nhất thế giới” đã chinh phục thực khách bởi hương vị thơm dẻo đặc trưng. Nhưng làm sao để nấu cơm ST25 đúng chuẩn, giữ được độ mềm, dẻo và hương thơm đặc trưng đó? Đừng lo, bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết nấu cơm ST25 đơn giản, dễ thực hiện, giúp bạn tạo nên món cơm ngon đúng điệu ngay tại nhà.
1. Tại sao gạo ST25 lại đặc biệt hơn nhiều loại gạo khác?
Gạo ST25 là giống lúa đặc sản của Việt Nam, nổi tiếng với hạt gạo dài, trắng trong, thơm tự nhiên và dẻo mềm. Được vinh danh là “Gạo ngon nhất thế giới” năm 2019, ST25 không chỉ phù hợp với các món ăn Việt mà còn được yêu thích ở thị trường quốc tế như Úc.
Hạt gạo ST25 có đặc điểm nổi bật như:
- Hạt gạo thon dài đặc trưng: Hạt gạo đều nhau, có màu trắng trong, không bạc bụng, không gãy, vỡ.
- Hương thơm tự nhiên: Mùi thơm nhẹ, giống hương lá dứa, thoang thoảng cả lúc gạo còn sống và lan tỏa khi cơm nấu chín.
- Kết cấu dẻo mềm: Cơm không bị khô, giữ được độ ẩm tốt ngay cả khi để nguội.
Những đặc tính này giúp gạo ST25 trở thành lựa chọn hàng đầu cho những bữa ăn gia đình cũng như trong các nhà hàng cao cấp. Tuy nhiên, để giữ trọn vẹn những ưu điểm trên, việc nấu cơm ST25 cần sự tỉ mỉ và một vài bí quyết nhỏ. Hãy cùng THP Sydney khám phá từng bước nhé!
2. Hướng dẫn cách nấu cơm ST25 dẻo thơm từng bước
Trước khi vào chi tiết từng bước, bạn nên nhớ điều đầu tiên và quan trọng nhất là phải chọn được gạo ST25 chính hãng, chất lượng cao. Thị trường hiện nay có rất nhiều loại gạo nhái, kém chất lượng. Hãy tìm mua gạo tại các siêu thị, cửa hàng uy tín hoặc từ các thương hiệu có chứng nhận rõ ràng. Gạo ST25 thật thường có hạt thon dài, màu trắng trong, và thoang thoảng mùi thơm nhẹ nhàng khi chưa nấu.
THP Sydney tự hào là nhà phân phối gạo ST25 chính hãng với hơn 10 năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm tại thị trường Úc. Từ những cánh đồng màu mỡ ở Việt Nam, gạo ST25 Tan Truong Xuan và VietJoy ra đời theo phương pháp canh tác lúa tôm với hạt gạo cực phẩm trắng trong, nấu lên dẻo mềm, vị ngọt thanh tự nhiên và hương thơm lá dứa “quyến rũ” đã chinh phục nhiều kiều bào và bạn bè quốc tế.
Bước 1 – Vo gạo nhẹ tay
Cho gạo vào nồi với lượng cần dùng (khoảng 1-2 chén cho 2-4 người), đổ nước lạnh ngập gạo và dùng tay khuấy nhẹ nhàng 1-2 lần để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, đổ bỏ nước vo gạo. Lặp lại quá trình này khoảng 2-3 lần cho đến khi nước vo gạo hơi trong.
Bước 2 – Đong nước chuẩn tỉ lệ
Sau khi chắt hết nước vo gạo, đong nước vào nồi với tỷ lệ chuẩn 1:1, có nghĩa là 1 chén gạo sẽ đong vào 1 chén nước. Mỗi loại gạo và khẩu vị cá nhân sẽ có sự khác biệt nhỏ. Đừng ngại điều chỉnh lượng nước một chút sau mỗi lần nấu để tìm ra tỷ lệ hoàn hảo nhất cho riêng bạn. Tuy nhiên, tỷ lệ 1:1 vẫn là là tỷ lệ chuẩn mà THP Sydney khuyên dùng, đã được thử nghiệm cho ra hạt cơm dẻo mềm vừa ăn nhất.
Bước 3 – Nấu cơm
Bắt đầu nấu. Đậy nắp nồi cơm điện, cắm điện và nhấn nút “Cook” (Nấu).
Bước 4 – Ủ cơm sau khi nấu
Ủ cơm sau khi nấu. Đây là bước cực kỳ quan trọng để nấu cơm ST25 đạt độ dẻo hoàn hảo. Khi nồi chuyển sang chế độ “Warm” (Giữ ấm) hoặc khi cơm chín, đừng vội mở nắp. Hãy để cơm ủ thêm trong nồi khoảng 10-15 phút. Hơi nóng còn lại trong nồi sẽ tiếp tục làm cơm chín đều từ bên trong, giúp hạt cơm săn lại, dẻo hơn và không bị nhão.
Bước 5 – Xới cơm và thưởng thức
Sau khi ủ, dùng muỗng xới cơm nhẹ nhàng từ dưới lên để các hạt cơm tơi ra. Tránh xới mạnh tay làm nát hạt cơm.
Thưởng thức cơm ST25 với các món mặn ăn kèm như: sườn ram, cá kho, canh chua,… để cảm nhận hương vị đỉnh cao. Bát cơm nóng hổi, hạt cơm dẻo mềm, thơm thoang thoảng hương lá dứa sẽ kích thích chiếc bụng đói, khiến bạn gắp một đũa lại muốn gắp thêm đũa nữa.
Xem thêm: Cảm nhận hương vị đỉnh cao với 5 món ăn Việt nên thử từ gạo ST25
3. Những sai lầm thường gặp khi nấu cơm ST25
Việc nấu cơm tưởng chừng như đơn giản nhưng nếu bạn mắc những sai lần sau, hạt cơm có thể bị mất đi độ ngon vốn có:
- Chà xát gạo quá mạnh trong quá trình vo gạo: Vo gạo tưởng chừng đơn giản nhưng lại ảnh hưởng lớn đến chất lượng cơm. Với gạo ST25, bạn không cần vo quá kỹ hoặc chà xát mạnh tay. Vo gạo quá nhiều sẽ làm mất đi lớp cám gạo giàu dinh dưỡng và hương thơm tự nhiên của hạt gạo.
- Không chắt ráo nước vo gạo: Để có thể đong lượng nước nấu cơm chuẩn nhất, bạn nên cố gắng chắt hết nước vo gạo để đảm bảo tỷ lệ gạo : nước chính xác.
- Chọn chế độ nấu nhanh: Một vài nồi cơm điện cho phép bạn được chọn chế độ nấu nhanh, từ 15-20 phút, tuy nhiên đây không phải là chế độ được khuyên dùng. Bạn nên nấu cơm trong thời gian từ 40-45 phút để hạt cơm chín đều từ từ và giữ được dưỡng chất vốn có.
- Mở nồi cơm trong quá trình nấu: Việc mở nắp quá sớm sẽ làm thoát hơi nước, ảnh hưởng đến quá trình chín của cơm và làm cơm bị khô hoặc sượng.
Nấu cơm ST25 không khó nếu bạn nắm vững các bí quyết nấu cơm ST25 được chia sẻ trong bài. Từ việc chọn gạo chất lượng, vo gạo đúng cách, đến điều chỉnh tỷ lệ nước, mỗi bước đều góp phần tạo nên nồi cơm thơm dẻo, chuẩn vị. Hãy thử áp dụng ngay hôm nay để cả gia đình thưởng thức món cơm ngon như đầu bếp chuyên nghiệp!
THP SYDNEY PTY LTD, thành lập từ năm 2015, là một trong những đơn vị tiên phong đưa Gạo ST25 đến Úc. Với sứ mệnh mang nông sản Việt chất lượng đến cộng đồng người Việt xa quê và quốc tế, THP không ngừng mở rộng sản phẩm và nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Liên hệ THP để được tư vấn và báo giá các sản phẩm Gạo ST25 và Nếp chất lượng:
- Address: 108 Eldridge Road, Condell Park NSW 2200
- Telephone: English: +61416088686 – Tiếng Việt: +61421030982
- Email: accounts@thpsydney.com.au
THP Sydney – Make Life Better!
